代表プロフィール

1989年に三重県漁業協同組合連合会へ入会、漁業会社勤務を経て2006年に世界初のクロマグロ専用飼料を開発した実績を持ち、翌年の独立後に株式会社オーシャン・トラストを設立。日本初の「おさかなマイスター」第1号に認定されるなど国内外のマグロ養殖事業の立ち上げや再生を主導してきた水産・養殖の第一人者として知られる。2021年のコロナ禍による環境変化を機に三重県初のアクアポニックスを導入し、チョウザメの養殖とクレソンの水耕栽培を融合させた循環型農業「スタージョンロハス」を開始、長年の現場経験で培われた高度な専門知識と時代のニーズを先取りする柔軟なプロデュース能力が結実したものであり、持続可能な食文化の未来を切り拓く極めて信頼性の高い指針として、認知されている。