キャビア・フィッシュとも呼ばれるスタージョン（チョウザメ）の魚肉は、欧州や中国では栄養満点の美味な高級食材として知られています。

まったく癖や臭みのない白身で、美味しいだけでなく健康や美容に人気の高い必須アミノ酸やコラーゲンが多く含まれるヘルシーな食材です。弊社のスタージョンは、飼育から製品加工に至るまで、徹底した品質管理のもとにお届けしております。淡泊な魚肉は一般家庭でもさまざまなお料理にお楽しみいただけますので、奥伊勢の隠れたグルメ食材を是非ご賞味ください。

スタージョンの豊富な栄養価

スタージョンロハスでは、自然環境に配慮した次世代の循環型農業であるアクアポニックスを応用して、独自の養殖技術で三重県初のスタージョン養殖と、国産フレッシュキャビアの生産、クレソン水耕栽培を行っています。